Comida na Géorgia

Comer na Geórgia é uma maravilha. Por um lado a comida é muito saborosa e por outro, é muito barata. Combinação perfeita. É um dos países onde melhor comi, pela sua variedade e sabor.



A culinária da Geórgia tem uma grande variedade, por isso há de tudo um pouco misturando imensos vegetais, carne e peixe. Para os vegetarianos como eu, é o paraíso já que muitos dos pratos são vegetarianos, tendo então a carne como acompanhamento. Também em inúmeros restaurantes há uma série de acompanhamentos que pedindo 2 ou 3 fazem a refeição perfeita e nutritiva.



Uma bebida muito boa é a Natakhtari de pêra. Bebida numa garrafa de 0.5lt com um sabor muito refrescante e viciante. Para os que gostam de cerveja ficam a saber que na Geórgia é boa e muito barata.



Há restaurantes com imensa escolha de carnes, peixe frito, estufados, e claro, muita pastelaria misturando recheios de queijo, espinafres, batata, e carne. Há muitas sopas, saladas, fritos, grelhados, etc...

Faço em baixo uma pequena descrição dos pratos que mais gosto enquanto estive na Geórgia.

Khinkali: é uma pasta recheada com batata, cogumelos ou carne, que é simplesmente fervida. Pode-se comer acompanhado com molhos diferentes. Muito barato normalmente custa 0.35 Lari por peça de batata e 0.8 Lari com cogumelos;



Khachapuri: basicamente é pão recheado com queijo. Muito saboroso já que é feito no forno dando um sabor muito especial. Há ainda um khachapuri diferente;



Adjaruli khachapuri: que tem uma forma de barco, e é recheado com queijo e leva um ovo crú em cima. Quando chega à mesa este deve ser mexido para misturar tudo;



Lobio: é um prato de feijão, especiarias e avelãs. Muito saboroso e nutritivo;



Salada de beringela: prato muito saboroso que leva a beringela recheada com um olho especial com creme, especiarias e avelãs;

Matsoni: é uma espécie de iogurte natural mas mais amargo. Muito bom na versão caseira;

Lobiani: é um khachapuri recheado com feijão e especiarias. Muito saboroso e nutritivo.



Há imensos mercados onde pode comprar fruta, queijo, vegetais, pão tudo fresco e do dia. Conseguir mantimentos para a viagem não é difícil.



Há muitas mercearias em todas as ruas na Geórgia. Pode conseguir um pouco de tudo nestas pequenas lojas, e, em zonas nas montanhas pode conseguir coisas caseiros como mel, pão e matsoni.